Menu

HospitalityPreneur

Berfikir Beyond The Box

 

Halo teman-teman, semoga dalam keadaan sehat ya.. , saya ingin berbagi cerita saya dengan seorang team saya ketika kita ngobrol santai sambil makan pagi. Saya memulai bertanya” bro, kalau ada tamu komplain kamu kasi kompensasi atau tidak?,” temen saya jawab ” Ya iya lah bro, kalau mau ranking tripadvisor melorot seperti buka celana ya dak usah , kasi saja tamunya kata Sorry berkali-kali :)”. Saya tersenyum dan kembali bertanya, ” kamu kasi kompensasi apa bro? apa pilih spa, transport atau makan?”, ” pastilah one hour massage bro, biar cost dak besar”.jawab teman saya dengan lugas dan yakin. Saya meneguk kembali kopi saya sambil tersenyum, ternyata teman saya ini cara berfikirnya masih cara lama, alias belum milenials.

Mengapa saya bilang cara befikir gaya lama, iya karena masih hanya memandang kedepan seperti kuda, dan diikat tali lagi :). Mereka berfikir hukum ekonomi yaitu untuk mendapatkan untung besar adalah dengan menekan biaya atau cost. Padahal kalau dibalik cara berfikirnya menjadi hukum peluang maka untung akan bertambah besar.

Diperlukan cara berfikir positive dan berfikir besar untuk bisa mengertikan hukum peluang. Saya menuturkan ke teman saya, ” Bro saya mengerti cost yang paling kecil diantara ketiga pilihan yang saya berikan adalah Spa, tetapi jika kita pakai hukum peluang kamu sudah rugi banyak, seharusnya waktu yang dipakai memberikan kompensasi bisa untuk melayani tamu yang berbayar, tetapi karena staff mu dan ruangan terbatas kamu akan kehilangan kesempatan. Begitu juga transport, seharusnya bisa mendapatkan revenue dari tour akhirnya tidak bisa, karena sopir dan mobil juga terbatas.

Jika kamu berikan tamunya makan siang atau makan malam, kamu masih punya banyak kursi di restaurant untuk ditempati atau bisa room service jika restaurant penuh. Walaupun costnya paling besar, tetapi dengan memberikan kompensasi makan, tamu bisa mengenali kualitas makanan yang ada direstaurant mu, yang berpeluang juga membeli makanan dan minuman tambahan, juga bisa kembali lagi di hari berikutnya.

Selain itu, jika tamu itu makan pertama kali di restaurant mu bisa menarik perhatian tamu yang lain untuk datang dan mencoba, juga bisakan dia nuis review bagus dari makananmu, ya kalau chef mu bagus dan pintar buat makanan enak :). Oya selain itu bro, ada mitos kalau ngasi orang makan itu berkah, ya seperti kamu ngasi saya makan pagi disini, kamu sdh dapat berkah ceramah saya wwkwkwkwk

Teman saya lupa ketawa,hanya termangu dan mengangguk tanda mengerti seperti teman-teman saat baca cerita saya ini :), semoga menginspirasi….

 

 

Cerita “Guide” Baru

Halo teman- teman, saya mau berbagi cerita nih, hari itu pagi yang cerah dengan angin yang spoi-spoi, saya duduk di restaurant ditemani teman saya sambil menikmati secangkir kopi.

Teman saya agak muram wajahnya sambil mengerlingkan dahi, saya bertanya “Kamu kenapa bro, sampai alismu menyatu begitu?”, dia agak terperangah sambil meletakkan kembali cangkir kopinya. Sambil menghela nafas di pelan berujar” Gini saya bingung, ranking saya di trip advisor kok dak naik-naik ya, padahal tamu semua sudah saya temui dan mereka semua senang dan akan berbagi review di Tripadvisor. Tidah seperti awal saya disini review sangat banyak dan ranking melejit dengan sangat cepat”. Saya tersenyum sambil meneguk kopi hitam pahit tanpa gula,” Bro, punya cerita untuk kamu, dulu teman saya seorang guide baru lulus dapat ijin guide, setiap dia handle tamu selalu mendapatkan rejeki, baik itu tipping dan juga komisi dari tamu belanja di toko, setelah enam bulan berlalu dia juga mengeluhkan sudah jarang dapat tipping apalagi komisi karena tamu tidak belanja. Dia menyimpulkan tamu nya sekarang sudah berubah, pelit dan tidak punya uang”. Teman saya mengerlingkan dahi” turs apa hubungannya dengan saya brp?” Sambil menggeleng kepala saya bilang, “Sekarang pulang dan fikirkan sambil makan, dan sambil mandi”

Nah teman-teman, kadang kita tidak menyadari sudah merubah fokus kita berfikir terhadap pekerjaan kita. Pada awal baik teman saya yang manager hotel dan juga yang guide, sama-sama fous dengan kepuasan tamunya, tidak ada yang lain di fikirannya selain memberikan pelayanan yang maksimal untuk membuat tamunya puas. Setiap manusia mempunyai kepekaan untuk menilai sebuah ketulusan pelayanan dan juga melihat ada kepentingan dalam tersembunyi di dalamnya.

Manusia mempunyai tiga bagian otak yaitu otak reptil, otak emosi dan otak logika. Ketika kita melayani seorang dengan ketulusan maka yang menerima adalah otal emosinya, yang akan meluruhkan logika sehat dan ketakutan. Manusia dalam kondisi seperti ini akan melakukan segala hal untuk menyenangkan diirnya dan orang lain.

Nah, kembali ke cerita teman saya tadi, selain merubah focus kepada hasil  dia juga mulai dihantui rasa khawatir akan kehilangan kepercayaan pelangan karena penurunan ranking review di tripadvisor, yang berdampak kepada penjualan dan juga karirnya. Pelayanan yang fokus  pada hasil atau imbalan, akan sangat mudah terperangkap di otak reptil manusia, yang bisa menimbulkan antipati dan kurangnya respek mereka terhadap pelayanan kita.

Semoga cerita ini bisa menginspirasi ya, sampai jumpa di cerita yang lain yang lebih seru…

 

Cerita Sepiring Kue

Halo teman-teman, saya mau bagi cerita lagi nih… kali ini ceritanya tentang sepiring Kue ya, yang belum makan siap-siap kelaparan 🙂

Masih ingatkan kita waktu kecil diberikan makanan atau kue oleh ibu kita? ya saya mengingatkan kalian masa kecil kita yang penuh keceriaan berbagi bersama saudara dan teman-teman.” Nak ini ibu buatkan kue enak, kalian bagi rata ya sama saudara dan teman kalian”. Kita dengan perasaan senang menerima dan berbagi kue itu bersama saudara dan teman kita. Kita kadang saling mengingatkan kalau ada yang mengambil lebih atau berusaha curang. ” Eh jangan curang dong nanti dimarahi ibu lho, sisakan untuk kakak yang belum datang”, betul begitu bukan?

Nah kebiasaan baik ini kita bawa sampai kita dewasa dalam keseharian dan juga dalam pekerjaan. Selalu ingin diperlakukan adil dalam pekerjaan, merasa senang jika sudah diberikan hak yang sama, dan marah jika diberikan kurang dari orang lain.

Seorang yang bekerja sebagai sales di suatu perusahaan selalu mengukur diri dengan competitor, merasa aman dan nyaman jika pencapaian sudah sama dengan mereka dalam segala kondisi.

Jika kita ingin berhasil dalam penjualan, kita harus merubah mindset tersebut dan berfikir bahwa kue sepiring itu harus di ambil untuk memenuhi perut kita dulu tanpa peduli apakah orang lain (competitor) dapat berapa bagian. Apakah saya berdosa jika penjualan saya lebih dari, sementara orang lain sampai tidak mendapatkan penjualan?. Jika anda masih berfikir adil itu adalah sama rata jawabannya adalah “Iya”. Tetapi jika adil itu adalah mendapatkan lebih dari usaha yang lebih dari orang lain lakukan, tentu jawaban anda adalah karena saya selalu berfikir menjadi pemenang, sehingga menggembleng diri untuk belajar dan berusaha lebih dari orang biasa-biasa.

Semoga cerita spiring kue ini bisa memberika inspirasi bagi teman-teman semua.

Cerita Sabun Dove

Hii teman-teman, apakabar?

Semoga dalam keadaan sehat ya…nah kali ini saya ingin membagikan sebuah pengalaman yang sangat berharga dalam perjalanan saya sebagai seorang marketer. Silahkan simak cerita ini dengan baik ya. Suatu sore Sadhu mandi dengan sabun yang disiapkan khusus oleh ibunya untuk kulit jadinya Yang sensitive. Tiba-tiba dia berteriak, “Ibu saya dak suka sabun ini, dibilas banyak kali juga masih belum terasa bersih dan licin di kulit, saya dak suka sabun ini tolong besok ganti ya.” Ibu nya tersenyum ” sudah keringkan dulu air di badanmu, nanti ibu belikan sabun yang lain”. Sambil mengeringkan badan Sadhu dengan handuk ibunya bercerita, ” tangan mu itu tidak boleh kena diterjen karena sensitive, jadi ibu pilihkan sabun yang banyak morturizer nya atau pelembapnya yang buat licin itu, untuk melindungi kulitmu tetap kelembabannya, kalau pakai sabun biasa banyak ditergen nya memang keset dan terasa lebih bersih tapi bikin kulit kering” mendengar penjelasan ibunya, Sadhu mangguk2 ” kalau begitu dak jadi ganti sabun nya bu, saya mau kulit saya sehat”.

Sebuah pengalaman yang sangat menginspirasi, jika sebenarnya komplain itu terjadi sebenarnya bukan karena tidak suka seperti prasangka kita selama ini. Cerita di atas memberikan pelajaran yang sangat berharga bahwa ketidak pahaman pelanggan terhadap produk yang kita tawarkan akan menimbulkan ketidaknyamanan dan ketidakpuasan. Sejati nya ukuran kepuasan itu sangat luas dan tidak terbatas

PRAMANA Watu Kurung resort – Opening early 2018

Built with passion and designed with heart the 1st Pramana resort will inspire Ubud by the end of 2017. Designed by young Balinese designer Wayan Wardika with the local artist, landscape and worker from the village, this soulful work vibrate a peaceful and blissful feeling.

Set in 2000m2 land, the resort will embrace all guest with artistic and heart full design in every detail on crafted wood door and stone wall. The wide mounted pathway and Balinese private angkul-angkul entrance using local stone is inspired with the path at Penglipuran Village to give a Balinese village and privacy feeling surrounded with beautiful nature.

Situated entire tropical Ubud jungle PRAMANA watu kurung resort is located in Bunutin village only 15 minutes drive from Ubud center.

Perched on Ayung river edge with beautiful valley and river view, the resort features 9 , suites and 9 proviate pool villas, infinity pool with deck hang over the Clift over looking to the green Ayung river valley.

Lembah Ayung restaurant with the pool and river valley view, served authentic Balinese and Indonesian cuisine with genuine Balinese service.

The Pradjna spa and yoga center set above the ravine overlooking to fascinating rice fields, a great spot to welcome the sunrise.

By the end of year 2017, the Pramana hotels and resorts brands have eleven hotels and resorts established and four more to open on 2018, under Pramana Experience.

Pramana Hita Karana, The Happiness


Pramana Hita Karana activity this time is maintain harmonious life with human being (Pawongan). Together with among Pramana corporate team member walk along the rice field and countryside of Br, Kalah Village to Br. Kumbuh village of Mas Ubud. At this time also handed donation from all corporate member to a breast cancer patients in peliatan Ubud.

Pramana Hita Karana is The Pramana Experience CSR program to implemented TRI HITA KARANA the Balinese Local Genius of living in Harmony with respecting the God, human being and nature.

The activity is scheduled twice a month every Saturday, with the activity related to this life balance concept, praying to dang Khayangan temple, Donating to unlucky person as Well as planting tree and school mentoring.

3 Mistakes Leaders shouldn’t do


1. Using position for own benefits.  A good leader would work with their team, with sharing vision and value to achieve the company goal . A leader who do not have clear conpany vision would dont know what happening on their team and always fault their team to have reward and award, they will certainly lost the respect.

2. One-way communication. A good leader will always listen, motivate and encourage their team. The word “Silence is Gold” is great for observing problems and not solving problems. When a problem occurs A good leader must stand on the front line, not just silent and show agree to supperior even if it is wrong.

3. There is no edification in teamwork. A good leader will always reward every success made by the team. In a solid team there is a good working atmosphere where everyone respects each other by giving each other a good edification, no one has the motivation to become a hero. A strong company where there is edification to each other both on internal or external communication.

IMG_2721

Start question with WHY

One day a young hotel manager come to me and told me how stress he is to achieve his target in revenue also to manage his product and service to be able to compete in this fast and dynamic changes.
He asked me WHAT is the best strategy to win the competition and how to get more booking without reduce rate

Then I ask him one question, Have you even find out WHY all your plan doesnt work, WHY other people have better achievement then you?

If people start With question WHAT, means these people thought have done their maximum effort, once the result dont meet their expectation, these people will judge the external factor as the reason of fail.

If people start with question HOW, means these people typically would have the short cut and get the result instantly, and effortless. They spending time to looking out and trying to copy paste what others do.

A success Manager will start with question WHY, and find out the way of success through evaluation on the strategy have done . Learning from every sources to enrich knowledge and alert with the newest update.

Knowing the SWOT of their product.

After asking WHY then we can follow to know WHAT to do and HOW to make it…

The Kayon Resort Ubud secrets revealed

The Kayon resort has established 3 years with an excellent achievements. Its happens with a good corporation among employee, management , hotel operator, the owner and our travel agent pertner.

On this beautiful Day the the Kayon management and board director Pramana Experience as the hotel operator host our supporter agent for an afternoon cocktail party. Lots of doorprizes drawn on this happy moment.

The welknown Balinese musician Gus Teja also entertaint our guest with his soulful flute melody.

We also introduce the upcoming The Kayon Jungle retreat which will be reasy to immerse our gueat on mid next year 2018.